Bahan Lokal Kalahkan Impor, Dua Restoran Indonesia Kuasai Asia

JAKARTA – Kuliner Nusantara kembali unjuk gigi di pentas global. Dua restoran asal Indonesia sukses menembus daftar 50 besar dalam ajang penghargaan bergengsi Asia's 50 Best Restaurants 2026 yang berlangsung di Hong Kong, Rabu (25/3/2026).

Restoran August yang berbasis di kawasan SCBD Jakarta berhasil mengamankan peringkat 42 Asia, naik tujuh tingkat dari tahun sebelumnya. Kesuksesan restoran yang dikomandoi Chef Hans Christian ini semakin lengkap setelah talenta mudanya, Ardika Dwitama, dinobatkan sebagai Asia's Best Pastry Chef 2026. Ia sukses memukau lidah juri internasional lewat olahan hidangan penutup berbahan lokal seperti ketan, markisa, dan es krim sourdough.

Kejutan spektakuler turut dihadirkan oleh Locavore NXT dari kawasan Ubud, Bali. Restoran ini mencatat lompatan tajam dari urutan 92 menjadi peringkat 44 Asia. Pencapaian luar biasa tersebut diraih berkat konsistensi mereka menerapkan filosofi hyper-local dan eco-conscious. Hal ini membuktikan bahwa kekayaan bumi pertiwi mampu menyajikan kemewahan kuliner tanpa harus bergantung pada produk impor.

Menteri Pariwisata, Widiyanti Putri Wardhana, memberikan apresiasi tinggi atas pencapaian dua wakil Indonesia tersebut di level gastronomi internasional.

"Ini adalah pencapaian yang sangat membanggakan! Keberhasilan August dan Locavore NXT memperkuat posisi Indonesia sebagai destinasi wisata gastronomi unggulan dunia di bawah semangat Wonderful Indonesia," papar Widiyanti. ***